Carnes
A airfryer funciona bem para carnes em pedaços de espessura parecida: bifes, cubos, almôndegas, linguiças e costelinha já cozida. O ar quente doura a superfície e a gordura escorre para o fundo do cesto, então o resultado fica mais seco que na frigideira com óleo.
O ponto depende muito da espessura do corte. Por isso cada receita informa a espessura usada e como conferir se está pronto, além do tempo de referência. Carne suína e moída devem ficar sem partes rosadas no centro.
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