Peixes e frutos do mar

Peixe na airfryer cozinha rápido e não deixa a cozinha com cheiro forte de fritura. O desafio é não ressecar: filés finos ficam prontos em poucos minutos e passam do ponto com facilidade.

As receitas indicam quando usar papel-manteiga perfurado ou untar o cesto, porque peixe magro costuma grudar. O ponto certo é quando a carne fica opaca e se separa em lascas com um garfo.

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