Política editorial

Esta página explica como as receitas do Cevite são escritas, revisadas e corrigidas. Ela vale para todo o conteúdo publicado no site.

Receitas próprias e escritas para airfryer

As receitas são elaboradas pela Equipe Cevite pensando no funcionamento da airfryer: ar quente circulando, cesto com espaço limitado e temperatura máxima por volta de 200 °C. Não copiamos receitas de outros sites nem adaptamos receitas de forno apenas trocando a palavra "forno" por "airfryer".

Como informamos tempo e temperatura

Cada passo que vai ao cesto informa a temperatura e o tempo daquela etapa.
O tempo na airfryer aparece como faixa (por exemplo, 18 a 22 minutos) quando o resultado varia com o tamanho dos pedaços ou com o aparelho.
Nossa referência são airfryers de cesto entre 3,5 e 5,5 litros, com 1.400 a 1.700 W. Modelos tipo forno, mais potentes ou menores podem pedir ajuste, e as receitas avisam quando isso costuma acontecer.
O tempo total soma preparo, descanso ou marinada (quando há) e o maior tempo de cesto indicado.

Ponto de conferência

Toda receita tem uma seção "Como saber se está pronto", com sinais de cor, textura ou temperatura interna. Para carnes, aves e peixes, seguimos as temperaturas internas seguras de referência usadas por órgãos de segurança alimentar (por exemplo, 74 °C para frango). Quando há risco à saúde, como em aves e carne moída, o ponto não é opcional.

O que não publicamos

Informação nutricional: calorias e nutrientes mudam com a marca, o corte e a quantidade de óleo. Como não medimos isso em laboratório, não publicamos números estimados.
Promessas: não dizemos que a receita "sempre dá certo" ou "fica igual à frita". Quando a textura é diferente da versão tradicional, dizemos isso.
Conteúdo de saúde: não fazemos recomendação de dieta, emagrecimento ou tratamento.

Ferramentas do site

O buscador e a ferramenta "O que posso fazer na airfryer?" trabalham apenas com as receitas já publicadas. Nenhuma receita é criada automaticamente na hora da busca.

Fotos

As fotos das receitas vêm de acervos de imagens de uso livre e são ilustrativas: mostram o prato ou um preparo parecido, e não necessariamente o resultado feito na airfryer com a nossa receita. A origem e a licença de cada foto que exige atribuição estão em Créditos das imagens.

Correções e atualizações

Se você encontrar um erro ou um tempo que não funcionou no seu aparelho, escreva para [email protected]. Avaliamos cada relato e, quando a correção procede, atualizamos a receita e a data de atualização.