Pão de queijo congelado na airfryer

Name: Pão de queijo congelado na airfryer
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 1 leva (cerca de 12 médios em cesto de 4 litros)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pão de queijo congelado, na quantidade que couber em camada única

Pão de queijo congelado na airfryer, sem descongelar: 180 °C por 8 a 10 minutos no mini, 12 a 15 no médio e 16 a 20 no grande, sacudindo o cesto.

Preparo2 min
Na airfryer8 a 20 min
Temperatura180 °C
Totalaté 22 min
Rendimento1 leva (cerca de 12 médios em cesto de 4 litros)
DificuldadeFácil

Foto ilustrativa: Pão de queijo congelado na airfryer

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Pão de queijo congelado é uma das coisas mais práticas de fazer na airfryer. Vai direto do congelador para o cesto e fica pronto antes de o forno comum terminar de aquecer.

O que muda o resultado é o tamanho. Mini, médio e grande pedem tempos bem diferentes, e o pão de queijo recheado precisa do tempo maior para aquecer o centro. A temperatura de 180 °C doura a casca sem deixar o miolo cru.

Sobre o seu modelo de airfryer. Os tempos são uma referência para airfryers de cesto entre 3,5 e 5,5 litros, com potência de 1.400 a 1.700 W. Modelos mais potentes, do tipo forno ou com cesto menor podem precisar de menos tempo, e cesto cheio costuma pedir mais. Confira o ponto a partir do menor tempo indicado.

O tempo muda bastante com o tamanho e a marca do pão de queijo. Na primeira vez, confira a partir do menor tempo indicado e anote o que deu certo no seu aparelho.

Modo de preparo

Não descongele. Tire do pacote só a quantidade que vai assar e devolva o restante ao congelador, bem fechado.
Arrume as bolinhas no cesto frio, em camada única, com uns 2 cm de distância entre elas. Elas crescem quase o dobro.
Escolha o tempo pelo tamanho: mini ou coquetel (10 a 15 g), 8 a 10 minutos; médio ou tradicional (25 a 30 g), 12 a 15 minutos; grande ou recheado (50 g ou mais), 16 a 20 minutos.
Airfryer: 180 °C · 8 a 20 min
Na metade do tempo, abra e sacuda o cesto de leve, para os pães de queijo girarem e dourarem por igual.
Confira o ponto no menor tempo da faixa. Se ainda estiverem claros, deixe mais 2 minutos.
Sirva logo. O pão de queijo é melhor morno, com a casca ainda crocante.

Como saber se está pronto

A casca fica dourada clara, com manchas mais douradas embaixo, e firme ao apertar com a pinça. Ao abrir um, o miolo está elástico e quente, sem parte úmida ou fria no centro. Nos recheados, espere 3 minutos antes de morder.

Dicas de preparo

Pão de queijo encostado gruda um no outro e fica com laterais pálidas. Prefira duas levas menores.
Na segunda leva o tempo costuma cair 1 a 2 minutos, porque o aparelho já está quente.
Se o pacote tem gelo acumulado, bata as bolinhas umas nas outras antes de pôr no cesto. Excesso de gelo deixa a casca murcha.
Em airfryer tipo forno ou muito potente, comece a conferir 2 minutos antes.

Substituições possíveis

Pão de queijo industrializado por bolinhas de massa caseira congeladas: use o tempo do tamanho correspondente.
Para recheados com requeijão ou goiabada, use 170 °C e o tempo do grande, para o recheio não vazar antes de a massa firmar.

Armazenamento e reaquecimento

Como guardar: Depois de assado, guarde em pote fechado por até 1 dia em temperatura ambiente ou até 3 dias na geladeira. O pacote congelado e bem fechado dura o prazo indicado na embalagem.

Como reaquecer: Na airfryer, a 160 °C por 2 a 3 minutos. A casca volta a ficar crocante e o miolo amacia.

Categorias: Café da manhã · Lanches e petiscos · Receitas rápidas · Poucos ingredientes
Publicada em 29 de outubro de 2026 pela Equipe Cevite. Como escrevemos as receitas.