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Omelete na forminha com tomate e queijo

Omelete de forminha na airfryer com tomate e muçarela: ovos batidos em ramequim untado, 160 °C por 12 a 16 minutos até o centro ficar firme.

  • Preparo10 min
  • Na airfryer12 a 16 min
  • Temperatura160 °C
  • Totalaté 26 min
  • Rendimento2 omeletes individuais
  • DificuldadeFácil
Foto ilustrativa: Omelete na forminha com tomate e queijo

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A omelete na forminha é assada em ramequim ou forminha individual, sem virar e sem frigideira. Fica alta, macia por dentro e com a camada de queijo dourada por cima.

A temperatura é mais baixa que a de outras receitas da airfryer: a 160 °C, o ovo cozinha por igual até o centro antes de a superfície passar do ponto. Use uma forminha que vá ao forno e caiba no cesto com espaço em volta.

Sobre o seu modelo de airfryer. Os tempos são uma referência para airfryers de cesto entre 3,5 e 5,5 litros, com potência de 1.400 a 1.700 W. Modelos mais potentes, do tipo forno ou com cesto menor podem precisar de menos tempo, e cesto cheio costuma pedir mais. Confira o ponto a partir do menor tempo indicado.

Forminha de cerâmica ou vidro demora mais para aquecer que a de metal. Com forminha de metal, comece a conferir com 10 minutos. Antes, verifique se a sua forminha pode ir à airfryer e se cabe no cesto com folga de 3 cm até a resistência.

Modo de preparo

  1. Unte bem com manteiga o fundo e as laterais de 2 forminhas ou ramequins próprios para forno, com cerca de 10 cm de diâmetro.

  2. Numa tigela, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta só até misturar. Junte o tomate, metade da muçarela e o cheiro-verde.

  3. Divida a mistura entre as forminhas, enchendo até 3/4 da altura: a omelete cresce. Espalhe o restante da muçarela por cima.

  4. Coloque as forminhas no cesto frio e asse por 12 minutos.

    Airfryer: 160 °C · 12 min

  5. Balance o cesto de leve. Se o centro ainda tremer como líquido, asse por mais 2 a 4 minutos.

    Airfryer: 160 °C · 2 a 4 min

  6. Retire as forminhas com pinça ou luva térmica, porque ficam muito quentes. Espere 2 minutos e sirva na própria forminha ou desenforme passando uma faca pela borda.

Como saber se está pronto

A omelete fica estufada, com o topo dourado claro e firme. Ao balançar a forminha, o centro não treme como líquido. Um palito enfiado no meio sai sem ovo cru. A omelete murcha um pouco ao sair da airfryer; isso é normal.

Dicas de preparo

  • Tomate com sementes solta água e deixa o fundo molhado. Retire as sementes e seque os cubinhos em papel-toalha.
  • Se o topo dourar rápido demais e o centro ainda estiver mole, baixe para 150 °C e deixe mais alguns minutos.
  • Forminha muito cheia transborda no cesto. Mantenha a folga de 1/4 da altura.
  • Forminhas de silicone funcionam, mas apoie numa assadeirinha para tirar do cesto sem derramar.

Substituições possíveis

  • Tomate por espinafre refogado e bem escorrido.
  • Muçarela por queijo minas em cubinhos ou parmesão ralado.
  • Leite por 1 colher (sopa) de requeijão, para uma omelete mais cremosa.

Armazenamento e reaquecimento

Como guardar: Melhor comer na hora. Se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias.

Como reaquecer: Na airfryer, a 150 °C por 3 a 4 minutos, ainda na forminha. No micro-ondas, use potência média por 30 a 40 segundos.

Categorias: Café da manhã · Receitas rápidas
Publicada em 29 de outubro de 2026 pela Equipe Cevite. Como escrevemos as receitas.

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