Bolo de caneca de chocolate na airfryer
Bolo de caneca de chocolate na airfryer: massa misturada na própria caneca, 160 °C por 12 a 15 minutos e teste do palito para o miolo úmido.
- Preparo5 min
- Na airfryer12 a 15 min
- Temperatura160 °C
- Totalaté 20 min
- Rendimento1 caneca grande (2 porções) ou 2 ramequins
- DificuldadeFácil
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Na airfryer, o bolo de caneca assa com calor seco e por mais tempo que no micro-ondas. O resultado é uma casquinha fina por cima e um miolo fofo, sem a textura borrachuda que às vezes aparece no micro-ondas.
A caneca precisa ser de cerâmica ou porcelana própria para forno. Olhe o fundo: muitas trazem escrito "oven safe" ou o desenho de um forno. Caneca com detalhe metálico, pintura dourada ou de plástico não serve.
Sobre o seu modelo de airfryer. Os tempos são uma referência para airfryers de cesto entre 3,5 e 5,5 litros, com potência de 1.400 a 1.700 W. Modelos mais potentes, do tipo forno ou com cesto menor podem precisar de menos tempo, e cesto cheio costuma pedir mais. Confira o ponto a partir do menor tempo indicado.
Confira a altura antes de ligar: entre a borda da caneca e a resistência do teto precisa sobrar pelo menos 4 cm, porque a massa cresce. Se não couber, use um ramequim baixo.
Modo de preparo
Pré-aquecimento: 3 minutos a 160 °C, com o cesto vazio.
Confira no fundo da caneca se ela é própria para forno. Unte o interior com um pouco de manteiga ou óleo.
Na própria caneca, bata o ovo com um garfo. Junte o leite, o óleo e o açúcar e misture bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha e mexa até não ter grumos, raspando o fundo. Por último, misture o fermento e as gotas de chocolate. A massa deve ocupar no máximo metade da caneca; se passar disso, divida em duas.
Pré-aqueça a airfryer vazia.
Airfryer: 160 °C · 3 min de pré-aquecimentoColoque a caneca no centro do cesto e asse. Não abra nos primeiros 10 minutos, para o bolo não murchar.
Airfryer: 160 °C · 12 a 15 minFaça o teste do palito no centro. Se sair com massa líquida, asse mais 2 minutos e teste de novo.
Retire a caneca com luva ou pegador, porque a alça esquenta muito. Espere 5 minutos antes de comer.
Como saber se está pronto
O bolo cresce acima da borda da caneca, a superfície fica seca e volta quando apertada de leve, e o palito no centro sai com migalhas úmidas grudadas, mas sem massa crua escorrendo.
Dicas de preparo
- Se a superfície escurecer antes de o centro firmar, baixe para 150 °C e cubra a boca da caneca com papel-alumínio bem preso nas bordas.
- Ramequins baixos assam mais rápido: comece o teste do palito com 9 minutos.
- Caneca muito grossa demora mais para aquecer. Nesse caso, o tempo máximo costuma ser necessário.
- Para servir com calda, derreta 1 colher (sopa) de chocolate com 1 colher (sopa) de leite e despeje por cima ainda quente.
Substituições possíveis
- Leite por bebida vegetal de aveia ou de amêndoas, na mesma quantidade.
- Óleo por manteiga derretida, que deixa o sabor mais amanteigado.
- Gotas de chocolate por 1 colher (chá) de doce de leite no centro da massa antes de assar.
Armazenamento e reaquecimento
Como guardar: É melhor comer no mesmo dia. Se sobrar, cubra a caneca com filme e guarde na geladeira por até 1 dia.
Como reaquecer: No micro-ondas por 15 a 20 segundos, ou na airfryer a 150 °C por 3 minutos, dentro da caneca.
Categorias: Sobremesas · Receitas rápidas
Publicada em 29 de outubro de 2026 pela Equipe Cevite. Como escrevemos as receitas.
