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Anéis de cebola empanados na airfryer

Anéis de cebola empanados na airfryer: farinha com páprica, ovo e panko, borrifo de óleo e 200 °C por 8 a 12 minutos, virando com cuidado na metade.

  • Preparo20 min
  • Na airfryer8 a 12 min
  • Temperatura200 °C
  • Totalaté 32 min
  • Rendimento2 a 3 porções
  • DificuldadeFácil
Foto ilustrativa: Anéis de cebola empanados na airfryer

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Anel de cebola é petisco de bar, mas funciona bem em casa com a airfryer. O empanado de panko segura a cebola e forma uma casca sequinha com pouco óleo.

A cebola fica macia e adocicada por dentro. Use cebolas grandes, que rendem anéis largos e mais fáceis de empanar, e guarde os anéis pequenos do miolo para outra receita.

Sobre o seu modelo de airfryer. Os tempos são uma referência para airfryers de cesto entre 3,5 e 5,5 litros, com potência de 1.400 a 1.700 W. Modelos mais potentes, do tipo forno ou com cesto menor podem precisar de menos tempo, e cesto cheio costuma pedir mais. Confira o ponto a partir do menor tempo indicado.

Modo de preparo

Pré-aquecimento: 3 minutos a 200 °C, para o empanado firmar antes de a cebola soltar água.

  1. Descasque as cebolas e corte em rodelas de 1 cm. Separe os anéis com cuidado e use os maiores. Retire a película fina de dentro de cada anel, que faz o empanado soltar.

  2. Monte três pratos: farinha de trigo com páprica e sal, ovos batidos com o leite e o panko.

  3. Passe cada anel na farinha e bata o excesso. Depois no ovo, deixe escorrer e cubra com panko, apertando com os dedos. Arrume numa travessa sem empilhar.

  4. Pré-aqueça a airfryer e borrife óleo no fundo do cesto.

    Airfryer: 200 °C · 3 min de pré-aquecimento

  5. Arrume os anéis em camada única. Os menores podem ficar dentro dos maiores, desde que não encostem. Borrife óleo por cima e asse por 5 minutos.

    Airfryer: 200 °C · 5 min

  6. Vire os anéis com uma pinça, segurando pela borda para não quebrar a casca. Borrife mais óleo e asse por mais 3 a 7 minutos.

    Airfryer: 200 °C · 3 a 7 min

  7. Sirva na hora, com sal a gosto e o molho que preferir.

Como saber se está pronto

O empanado fica dourado dos dois lados, sem manchas de farinha crua, e faz barulho ao bater com a pinça. A cebola dentro fica macia ao morder. Se a casca dourar antes de a cebola amolecer, baixe para 180 °C na próxima leva.

Dicas de preparo

  • Faça em levas. Anéis amontoados soltam vapor e o empanado fica mole.
  • Borrife óleo em todo o empanado. As partes secas ficam brancas e com gosto de farinha.
  • Anéis muito finos (menos de 1 cm) queimam rápido. Comece a conferir com 7 minutos.
  • Na segunda leva, o tempo costuma cair 1 a 2 minutos.

Substituições possíveis

  • Cebola branca por cebola roxa, que fica um pouco mais doce.
  • Panko por flocos de milho sem açúcar triturados.
  • Páprica por 1/2 colher (chá) de alho em pó ou de orégano seco.

Armazenamento e reaquecimento

Como guardar: Melhor consumir na hora. Se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias.

Como reaquecer: Na airfryer, a 180 °C por 3 a 4 minutos. A casca recupera boa parte da crocância.

Categorias: Lanches e petiscos · Legumes e acompanhamentos
Publicada em 29 de outubro de 2026 pela Equipe Cevite. Como escrevemos as receitas.

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