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Bacon crocante na airfryer

Bacon em fatias na airfryer: camada única, um pouco de água no fundo da gaveta contra a fumaça e 180 °C por 8 a 12 minutos, virando na metade.

  • Preparo2 min
  • Na airfryer8 a 12 min
  • Temperatura180 °C
  • Totalaté 14 min
  • Rendimento200 g (cerca de 10 a 12 fatias)
  • DificuldadeFácil
Foto ilustrativa: Bacon crocante na airfryer

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A airfryer deixa o bacon crocante sem respingar gordura no fogão. As fatias douram por igual e a gordura escorre pela grade do cesto.

O ponto de atenção é a fumaça. A gordura que pinga na gaveta pode queimar e soltar cheiro forte. Um pouco de água no fundo da gaveta ajuda, desde que o manual do seu aparelho permita.

Sobre o seu modelo de airfryer. Os tempos são uma referência para airfryers de cesto entre 3,5 e 5,5 litros, com potência de 1.400 a 1.700 W. Modelos mais potentes, do tipo forno ou com cesto menor podem precisar de menos tempo, e cesto cheio costuma pedir mais. Confira o ponto a partir do menor tempo indicado.

Fatias finas e grossas mudam muito o tempo. Em airfryer tipo forno, a gordura pinga numa bandeja; forre a bandeja de baixo com papel-alumínio para facilitar a limpeza.

Modo de preparo

  1. Confira no manual se o seu modelo permite água no fundo da gaveta. Se permitir, coloque 2 a 3 colheres (sopa) de água ali, embaixo do cesto. A água segura a gordura que pinga e reduz a fumaça.

  2. Arrume as fatias no cesto frio, em camada única. Elas podem ficar bem juntas, mas sem sobrepor. Se forem muito compridas, corte ao meio.

  3. Se as fatias forem bem finas, coloque a grade ou o suporte de metal do aparelho por cima, para a ventoinha não levantá-las.

  4. Asse por 5 minutos.

    Airfryer: 180 °C · 5 min

  5. Vire as fatias com uma pinça. Se a gordura na gaveta estiver alta, retire o excesso com cuidado. Asse por mais 3 a 7 minutos, conforme a crocância desejada.

    Airfryer: 180 °C · 3 a 7 min

  6. Passe o bacon para um prato com papel-toalha. Ele termina de ficar crocante em 1 a 2 minutos fora do aparelho.

Como saber se está pronto

As fatias ficam dourado-avermelhadas, com a gordura transparente e encolhida. Ao esfriar 1 minuto no papel, quebram com facilidade. Bacon que ainda dobra sem quebrar pede mais 1 a 2 minutos; bordas pretas indicam que passou.

Dicas de preparo

  • Não use papel-manteiga nem papel-alumínio solto no cesto. A gordura acumula, e o papel pode voar e encostar na resistência.
  • Bacon grosso, de fatia acima de 4 mm, pode levar até 15 minutos. Vire duas vezes.
  • Espere a gordura da gaveta esfriar e descarte no lixo, embrulhada em papel. Não jogue na pia.
  • Entre uma leva e outra, limpe a gaveta. Gordura velha é a principal causa de fumaça.

Substituições possíveis

  • Bacon em fatias por bacon em cubos: 180 °C por 10 a 14 minutos, sacudindo o cesto a cada 4 minutos.
  • Água por 2 fatias de pão velho no fundo da gaveta, para absorver a gordura, se o manual não permitir líquido.

Armazenamento e reaquecimento

Como guardar: Depois de frio, guarde em pote fechado forrado com papel-toalha, na geladeira, por até 4 dias.

Como reaquecer: Na airfryer, a 180 °C por 1 a 2 minutos. Ele volta a ficar crocante rapidamente.

Categorias: Poucos ingredientes · Café da manhã · Receitas rápidas
Publicada em 29 de outubro de 2026 pela Equipe Cevite. Como escrevemos as receitas.

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