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Camarão com alho e páprica na airfryer

Camarão limpo na airfryer com alho, páprica e limão: 200 °C por 6 a 8 minutos, sacudindo na metade, até ficar rosado e curvado em C.

  • Preparo10 min
  • Na airfryer6 a 8 min
  • Temperatura200 °C
  • Totalaté 18 min
  • Rendimento2 a 3 porções (500 g de camarão limpo)
  • DificuldadeFácil
Foto ilustrativa: Camarão com alho e páprica na airfryer

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Camarão cozinha em poucos minutos, e é justamente aí que mora o risco: 2 minutos a mais bastam para ele ficar borrachudo. Na airfryer, a vantagem é o calor forte e seco, que doura por fora enquanto o miolo ainda está macio.

A páprica dá cor e um sabor levemente defumado, e o alho vai junto desde o começo porque o tempo é curto demais para ele queimar. O limão e o cheiro-verde entram só na hora de servir.

Sobre o seu modelo de airfryer. Os tempos são uma referência para airfryers de cesto entre 3,5 e 5,5 litros, com potência de 1.400 a 1.700 W. Modelos mais potentes, do tipo forno ou com cesto menor podem precisar de menos tempo, e cesto cheio costuma pedir mais. Confira o ponto a partir do menor tempo indicado.

Modo de preparo

Pré-aquecimento: 3 minutos a 200 °C. Com o cesto já quente, o camarão doura antes de soltar muita água.

  1. Se o camarão estiver congelado, descongele na geladeira ou em água fria dentro de um saco fechado. Escorra e seque muito bem com papel-toalha.

  2. Em uma tigela, misture o camarão com o azeite, o alho, a páprica, o sal e a pimenta. Não precisa deixar marinando.

  3. Pré-aqueça a airfryer.

    Airfryer: 200 °C · 3 min de pré-aquecimento

  4. Espalhe o camarão no cesto em uma só camada. Se não couber, faça em duas levas: camarão amontoado cozinha no vapor e fica aguado.

    Airfryer: 200 °C · 4 min

  5. Sacuda o cesto ou vire os camarões com uma pinça e asse mais um pouco, conferindo a partir de 2 minutos.

    Airfryer: 200 °C · 2 a 4 min

  6. Passe para uma travessa assim que ficarem no ponto. Regue com o limão, salpique o cheiro-verde e sirva na hora.

Como saber se está pronto

O camarão fica rosado por inteiro, sem partes cinzentas ou translúcidas, e curva em formato de C aberto. Se ele fechou num O, com a cauda encostando na cabeça, passou do ponto e tende a ficar borrachudo. A carne deve estar branca e opaca ao cortar o mais grosso.

Dicas de preparo

  • Camarão grande (tipo GG) pede de 1 a 3 minutos a mais. Camarão pequeno pode ficar pronto com 5 minutos no total.
  • O camarão continua cozinhando no calor da travessa. Na dúvida, tire 30 segundos antes.
  • Se sobrar caldo no fundo do cesto, despeje por cima na hora de servir: ele tem o sabor do alho e da páprica.
  • Em airfryer tipo forno, use a grade do meio e confira com 5 minutos.

Substituições possíveis

  • Páprica defumada por 1/4 colher (chá) de pimenta calabresa, para um camarão mais picante.
  • Cheiro-verde por coentro, se você gosta.
  • Azeite por 1 colher (sopa) de manteiga derretida, que dá um sabor mais redondo.

Armazenamento e reaquecimento

Como guardar: Melhor comer na hora. Se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias.

Como reaquecer: Prefira usar frio, em salada ou arroz. Se for esquentar, 1 a 2 minutos a 160 °C na airfryer, só para amornar; mais que isso deixa o camarão duro.

Categorias: Peixes e frutos do mar · Lanches e petiscos · Receitas rápidas · Poucos ingredientes
Publicada em 29 de outubro de 2026 pela Equipe Cevite. Como escrevemos as receitas.

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